История нашего гуру кухни - Рикардо очень проста - Родители монополисты гостиничного бизнеса Португалии... владельцы Гостиниц исключительно 4 и 5 звезд (22 гостиницы). Рикардо самый младший в семье, проживал в Тибете, но родители отозвали его в Португалию, подарив гостиницу в заповеднике и несколько вилл, которые они сдают в аренду туристам. Рикардо пришлось вернуться в Португалию, но он решил совмещать и гостиничный бизнес и медитацию с йогой. Он возглавляет фонд профессионалов и любителей йоги и постоянно в своем отеле организовывает семинары, медитации,  на которые приезжают со всей Европы.
Рикардо покажет нам истинную гурманскую Португалию и разнообразит наш отдых практиками йоги и медитации.

1 день

Прибытие в аэропорт города Лиссабона. Трансфер на комфортабельном автобусе (40 км от аэропорта) в гостиницу города Сетубал. Самый большой мост Европы. Расселение в 4-х звездочной гостинице Setubal Do Sado Business, находящийся на холме с видом на город. 19.30 – 20.30 - Ужин в ресторане гостиницы, с красивой панорамой. Традиционные блюда. Свободное время.

2 день

По следам португальских мореплавателей
8.00 – 9.00 - Завтрак в ресторане гостиницы.
9.30 - Прогулка по городу. Экскурсия с русскоговорящим гидом «Знакомьтесь - Сетубал»
Город и морской порт, расположен на южном берегу одноименного полуострова, в устье реки Саду. Сетубал возник и стал развиваться в XV веке с наступлением эпохи Великих географических открытий. Запоминающаяся готическая церковь Иисуса с внутренними колоннами розового камня из местных каменоломен - образец раннего мануэлино XV века. Набережная реки, где можно посмотреть «вивейруш»- бассейны с живыми морепродуктами.
12.30 – Поездка на мавританскую водяную мельницу, расположенную в природном заповеднике лимана Садо, оставшуюся оригинальной с семнадцатого века, находящуюся в зоне болот и солончаков, в окружении земли, ранее использованной для сельского хозяйства (выращивания риса). На сегодняшний день эти зоны являются областью для выращивания устриц. Португалия является первым поставщиком устриц во Францию. Дегустация местных устриц в зале мавританской мельницы. 15.00 - 18.00 – Поездка и экскурсия в винодельческое хозяйство Жозе Мария Фонсека. Знакомство с сомелье – потомком основателя хозяйства. Дегустация лучших вин региона и местных сыров. Покупка вина в подарок. 18.30 - Возвращение в гостиницу города Сетубал. 19.00 - 21.00 – Ужин в самом популярном гастрономическом ресторане O Novo 10, в котором можно встретить, как мэра Лиссабона, так и семью рабочего. Вкусная, здоровая еда приравнивает все сословия. Мы Вам предложим закуски: вкусный, приготовленный по- домашнему мягкий сыр, маслины, маринованные осьминожки, кукурузный хлеб. Затем маленькие рыбешки, жаренные во фритюрнице, ракушки с оливковым маслом и чесноком… несколько горячих блюд для дегустации, море продукты и мясные национальные блюда. Слегка газированное вино и портвейн.

3 день

8.00 – 9.00 – Завтрак в гостинице.
9.00 – Выезд в столицу Португалии.
Обзорная по Лиссабону с русскоговорящим гидом. Район – Белен. Увидим самые значимые достопримечательности стиля Мануэлино. Великолепный Монастырь Жеронимуш. Могила Васко Да Гама. Карту великих завоеваний португальских мореплавателей. Нас ждет дегустация известных вкусных пирожных, по старым рецептам монахов монастыря – Pastel de Belem, в самом популярном кафе Португалии.
13.00 – 15.00 - Встреча с экспертом португальской кухни – Luis Suspiro.
Луис родился в 1955 году. Образование инженер сельского хозяйства. Первый свой ресторан авторской кухни открывает в Cartaxo. Новаторские идеи, совмещая творческий подход с традиционной португальской кухней, не подходят под шаблоны и стереотипы, существующие в гастрономии страны. Тем не менее, с годами он начинает получать всевозможные награды от экспертов и прессы. На сегодняшний день считается самым популярным экспертом в Португалии. Читает лекции и демонстрирует технологии приготовления пищи, Как в стране, так и за рубежом. Шеф – повар, владелец и руководитель нескольких ресторанов: (Ereira, Cartaxo); (Av Гаго Coutinho, Лиссабон, с 2006 года); Torricado (Campo Pequeno, Лиссабон, с января 2009 года); Portugueseness (Campo Pequeno, Лиссабон, с апреля 2009 года).
Обед. Мастер-класс эксперта. В воскресенье ресторан закроют для других посетителей… Только для нас…
15.30 – 17.00 - Панорама на город. Пешая прогулка по центру города с русскоговорящим гидом. Потрясающая церковь.
17.00 – 18.30 – Свободное время.
18.30 - Выезд из Лиссабона. 19.30 – Возвращение в гостиницу города Сетубал. 19.30 – 21.30 - Завершит программу ужин в таверне г. Сетубал с РОДИЗИО из рыбы. Что такое Родизио? Это знакомство с местной гастрономией, а точнее с рыбой и морскими продуктами, которые приготовлены для Вас на гриле. Количество не ограничено. Сардины, скумбрия, раскрытая дорадо, морской лещ, морской окунь, рыба-меч белая и черная, корвина, лосось, жареный кальмар и каракатица и др. Дегустация зеленого вина.

4 день

По местам ордена Тамплиеров и ордена Христа. 8.30 – 9.30 - Завтрак в ресторане гостиницы.
10.00 – Переезд в глубь страны. Трансфер на комфортабельном автобусе ( 1,5 часа ) в гостиницу, находящуюся в заповедной зоне на берегу чистейшего озера, окруженного эвкалиптовыми лесами. Расселение в гостинице 4 звезды Apartamentos do Lago. Близ городка Ferreira do Zezere . При гостинице имеется сад цитрусовых деревьев. Урожай можно собирать с января и до июня месяца. Натуральные соки в неограниченном количестве. В каждый номер выдается соковыжималка. 13.00 - 14.30 – Обед в традиционном ресторане гостиницы Estalagem Lago Azul, расположенный в километре от нашей гостиницы. Обе гостиницы принадлежат нашему другу Риккардо. Мастер – класс шеф – повара ресторана. 14.30 – 15.30 - Отдых.
15.30 - 17.00 – Поездка на ферму по производству оливкового масла и белого вина. Дегустация масла с кукурузным хлебом и вина. Демонстрация производства масла. Покупка оливкового масла и вина в подарок друзьям и родственникам.
17.30 – 19.30 - Спортивные игры (теннисный корт, площадка бадминтона). Купание в озере или в бассейне, сауна с натуральным ароматом эвкалипта и цитрусовых. Яхт-клуб. 20.00 - 21.30 - Ужин в ресторане гостиницы совместно с владельцем Риккардо. Португальская национальная кухня. 21.30 – Свободное время. Прогулка по заповеднику.

5 день

8.00 - 8.30 – Для желающих занятия йогой.
8.30 – 9.00 – Завтрак на террасе кафе. 9.30 – Поездка в городок Фатима. Сорок минут в пути. Всемирную известность местность Фатима получила в 1917 году после чудесного явления Девы Марии трём детям-пастушкам, и выстроенная на этом месте Церковь стала одним из центров католического паломничества… 12.00 – Отъезд из Фатима.
13.00 - 14.00 - Обед в ресторанчике-таверне Antiqua, имеющем Certificado Excelencia, в средневековом городе Томар.
14.30 – 18.00 – Экскурсия по городу Томар, где находилась штаб-квартира Тамплиеров, а позднее -монастырь Христа (охраняется ЮНЕСКО). Здесь вы узнаете, куда направилась казна Тамплиеров после их роспуска и о каком архитектурном шедевре безрезультатно мечтали англичане, при этом не жалея огромных денег на его приобретение... Экскурсия.
18.00 – 19.30 - Возвращение в гостиницу. Прогулка по эвкалиптовому лесу. Купание в озере или в бассейне гостиницы. В озере можно купаться с конца марта и до конца октября. Отдых. Спортивные игры. Бассейн.
19.30 – 21.30 - Поездка в гости к нашему приятелю Кристиано. Дегустация и покупка бочкового зеленого вина. Технология производства. Деревенский ужин (рыба, запеченная в печи или молочный поросенок на вертеле) с участием местного фольклорного ансамбля. 22.00 – Возвращение в гостиницу.

6 день

По местам проживания португальских королей и аристократов. 8.00 - 8.30 – Занятие йогой (для желающих).
8.00 – 9.00 - Завтрак на террасе.
9.30 – 11.30 – Поездка на полуостров, где проживали Тамплиеры. Пятиугольная церковь. Фотосессия. 30 минут в пути. 12.00 – 13.00 - Обед – пикник местных вкусностей . 13.00 – Возвращение в гостиницу. Отдых. Сбор чемоданов. 14.30 – Отъезд на португальскую Ривьеру. 1,5 – 2 часа в пути. 16.00 - Приезд в Кашкайш, один из ярких городков на Лиссабонской Ривьере со своим грандиозным фортом ЦИТАДЕЛЬ. Размещение в гостинице Vila Gale Cascais, на берегу Атлантического океана. Гостиница 4 звезды. Расселение.
16.30 – 19.30 - Знакомство с местностью и достопримечательностями города.
19.30 – 20.30 – Традиционный португальский ужин в ресторане гостиницы. Шведский стол. Напитки на выбор. 20.30 – 23.00 – Шопинг. Торговый центр в Кашкайш работает до 23 часов.

7 день

8.30 – 9.30 – Завтрак в гостинице.
9.00 - Поездка в Синтру – объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Летняя резиденция португальских королей, расположена в горах среди эвкалиптов, пальм и кедров. Место мистики и древних загадок. Если Вам хочется романтики, то это - Ваше место! Прогулка по историческому центру и посещение с русскоговорящим гидом одного из дворцов - Усадьбу Риголейра, самое загадочное место города, окутанное тайной различных религий и мировых философских течений. Философский сад. 13.30 – 14.30 – Обед в ресторане деревушки недалеко от Синтры, который известен типичным блюдом этого региона - запеченным в печке молодым козленочком с Красным Зеленым вином (зеленое вино Вы можете попробовать только в Португалии) 14.30 – 16.30 – Продолжение экскурсии.
16.30 – 18.00 - Свободное время. Покупка сувениров. Для взрослых дегустация вишневой наливки, и на городских улочках обязательно надо попробовать сладости Синтры: Кейжада де Синтра и Травесейраш. 18.30 – 19.30 - Возвращение в гостиницу. Отдых. Бассейн. SPA . Прогулка вдоль океана. 20.00 – 22.00 – Ужин в ресторане Michelin на берегу Атлантического океана. Ресторан « Fortaleza do Guincho». Руководит на кухне Мастер – Vincent Farges . На закуску подаются местные сыры и королевские креветки и вкусные супы. Горячее блюдо на Ваш выбор (Лангусты, рыба под соляным колпаком и прочие морепродукты). оплачивается самостоятельно.

8 день

8.30 – 9.30 – Завтрак в гостинице.
10.00 - Экскурсия в город Обидуш- Буда-Эден Парк –Алкубаса- Карташу
Сначала мы отправляемся в Buddha Eden – Парк Мира. 35 ГА гигантских Будд Бамиан. Сад Эдема Будды должен стать местом примирения, где открыты двери для всех людей различных религий. Дегустация местных вин, потому что это еще и плантации виноградников и сам парк расположен на территории винной фабрики.
Экскурсия продолжается с посещения Óbidos, великолепно сохранившееся средневековое поселение, основанное кельтами (пешая прогулка). Там Вас ждет встреча с королем и королевой в тематическом мини-спектакле «Подарок», связанном с историей и португальской кухней. Но, готовьтесь, артистами будете Вы сами! В конце представления каждому участнику предлагается отметить церемонию бокалом вина или сока с хлебом, выпеченным в печи в Вашем присутствии и фирменной рыбой Португалии «Бакаляу». Удивительный город поражает своей первобытностью, сохранившейся со времен средневековья. Вам дадут свободное время для покупки сувениров и фотографий, а также попробуем знаменитый ликер «Джинжа», сделанный из местной вишни, его пьют из шоколадных стаканчиков.
Переезд в городок Карташу, известный своими винами, быками и корридами, Лузитанской лошадью. По желанию, также можете посетить фабрику кожи, где сможете приобрести изделия для подарков мужчинам и женщинам по ценам в 2 раза ниже, чем в Лиссабоне. Ведь Португалия славится своей кожей: ремни, кошельки, косметические принадлежности, сумки, одежда из кожи, шубы.
13.00 – 14.30 - В этом городе нас ждет обед в средневековом ресторане, кухня шефа всех шефов Португалии Луиш Суспиру. Его имя знает вся Португалия. Местные блюда – это барбекю, различные виды мяса на гриле. Здесь нас угостят мясным ассорти, местным вином и сладостями. 15-00 - Поездка на самую крайнюю точку Европы - Мыс Кабо да Рока , где сможете приобрести Сертификат с печатью Муниципалитета этого региона и будете занесены в официальный список, посетивших это место. 17.00 – Отъезд в гостиницу Кашкайш. Бассейн. Отдых.
19.00 – 21. 30 – Фаду – традиционный португальский романс – музыкальное наследие ЮНЕСКО. Ужин во время концерта.
22. 30 – Возвращение в гостиницу.

9 день

Завтрак в гостинице. Отъезд в аэропорт.

Стоимость программы: Проживание в 4-х звездочных гостиницах, трех разовое питание, трансферы, транспорт, сопровождение, перевод, экскурсии, билеты в музеи, дворцы

Стоимость программы с двухместным проживанием – 2850 евро с человека.
Доплата за сингл 450 евро с человека.

Дополнительно оплачивается:
- авиабилет;
- страховка;
- виза;
- личные расходы.

Организатор оставляет за собой право замены отелей и части программы, на равнозначные по уровню и объему.

Регистрация на курс по телефону: +7(495) 788-88-69

Постоянная ссылка на эту программу:

http://www.cityclass.ru/gourmets_in_portugal/

16+

................................